Talent: Writer

Inspector 7%

Guide 0%

Sage 20%

Photographer 23%

Writer 50%

Albums Apyatka

Ribbon Albums Friends Map

Таиланд, ноя. 2018 (2)

Everything | Just Photo | Video only

Всё, что нужно знать о пирожных из зелёного чая. Ингредиенты 3 яйца 1/2 стакана сахарной пудры.** 1/2 стакана растительного масла 3/4 стакана обычного греческого (натурального) йогурта (или кефира минимальной жирности) 1 чайная ложка ванильного экстракта (или ванилин - на кончике ножа) 1,5 ст. муки для тортов*** 1 чайная ложка разрыхлителя 6 чайных ложек порошка зеленого чая (nok-cha karu, matcha и т. д.) Крем для пирожных 360 грамм размягченного сливочного масла 240 гр. сливочного сыра комнатной температуры 3,5-4 стакана сахара-песка (по вкусу можно добавить или убавить) 1,5 чайные ложки ванильного экстракта ½ стакана поджаренных орехов Инструкции 1 К рецепту приготовления пирожных из зеленого чая: 2 Перед началом приготовления следует разогреть духовку до 180 градусов. 3 Затем в миске взбить яйца, сахар, ваниль и растительное масло, пока смесь не станет пушистой и воздушной. 4 Аккуратно подмешайте греческий йогурт. (На заметку: йогурт имеет ряд преимуществ для здоровья, включая высокое содержание протеина и пробиотиков, которые прекрасно подходят для баланса бактерий в кишечнике). 5 После перемешивания смеси, добавьте просеянные муку, разрыхлитель и порошок зеленого чая (если не получилось купить готовый порошок Матча, измельчите в кофемолке обычный листовой зеленый чай). 6 Замесите тесто при помощи лопаточки или столовой ложки (но не миксером!) 7 Полученное тесто перелейте в смазанный маслом противень, разравнивая поверхность, чтобы не получились “волны”. 8 Выпекать в течение 35 минут (или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета). 9 Пока выпекается бисквит, приготовьте крем. Для этого: 10 Электрическим миксером взбейте размягченный сливочный сыр, масло и ваниль до увеличения объема в 1,5-2 раза. 11 Затем скорость миксера следует уменьшить до средней и, не переставая взбивать, добавляйте порциями сахарную пудру. 12 Когда вся пудра будет добавлена, взбить крем на высокой скорости 2-3 минуты. 13 Добавить орехи и перемешать. 14 Тем временем, готовый корж достать из духовки. Полностью охладить. 15 Разрезать его на 3-4 пласта. 16 На один корж выложить ⅓ часть крема, распределить его по поверхности. Закрыть вторым пластом. 17 Повторить процедуру. 18 Затем очень острым ножом нарезать на порции, которые и станут пирожными. 19 Перед подачей к столу украсить веточкой мяты, посыпать сахарной пудрой. 20 Приятного аппетита! Примечание В зеленом чае содержится кофеин. Будьте осторожны с этой добавкой, т. к может повыситься давление. В тесте можно использовать меньше сахара. Если тортовой муки нет, ее можно заменить на пшеничную, но в меньшем количестве: минус 3 столовые ложки.

← Ctrl 1 2 3 Ctrl →